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Health Management and Education

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Más Información sobre los Carbohidratos

Los Carbohidratos: ¿Qué Hacen?

Los carbohidratos se descomponen rápidamente en el cuerpo, y entran en el flujo de sangre en la forma de glucosa (azúcar en la sangre).  Ésta es la razón por la cual su azúcar en la sangre se eleva después de las comidas y bocadillos que incluyen carbohidratos.  En respuesta a este aumento en su azúcar en la sangre, su cuerpo produce insulina, una hormona que se produce en el páncreas.  La insulina transporta el azúcar en la sangre del flujo sanguíneo a las células en su cuerpo.  Entonces, las células usan la glucosa para energía.

Usted puede controlar cuánto sube su azúcar en la sangre después de una comida, controlando la cantidad de carbohidratos que come durante las comidas y los bocadillos. La Asociación Americana de la Diabetes recomienda las siguientes cantidades de carbohidratos:

Comidas: 45-60 gramos (de 3 a 4 raciones de carbohidratos)
Bocadillos: 15-30 gramos (de 1 a 2 raciones de carbohidratos)

El Control de sus Carbohidratos
Al controlar sus carbohidratos, usted está dando un gran paso para controlar su azúcar en la sangre.  Los carbohidratos pueden controlarse usando cualesquier de los siguientes métodos—cuenta de carbohidratos, tamaños de raciones e intercambios.  Revise cada método y decida cuál es el mejor para usted. :

CONSEJO: Una comida sana incluye una variedad de carbohidratos, proteínas, grasas sanas para el corazón y verduras sin almidón.

Cuenta de carbohidratos: Aprenda a contar los gramos de carbohidratos en su dieta.

Tamaños de las raciones: Controle sus carbohidratos aprendiendo a reconocer el tamaño de una ración usando una gráfica, libro u otro recurso.

Intercambios: Otra manera de controlar los carbohidratos, que es semejante a usar los tamaños de las raciones.

 
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